Letzte Woche hatte mein Schatz Geburtstag. Ich sag jetzt mal nicht wie alt er geworden ist, er leidet schon genug unter seinen immer grauer werdenden Haaren (und das sieht soooo sexy aus!!!)!
Ich habe ihn also gefragt, was ich denn für einen Kuchen backen soll. Es sollte auf jeden Fall eine Kühlschranktorte ohne Sahne sein.
Während ich so meine Bücher gewälzt habe, hat er das Internet durchstöbert und diese Torte gefunden. Keine Kühlschranktorte und ganz viel Sahne!!!!!
Da ich keine Sahne mag, kann ich euch nicht sagen wie sie geschmeckt hat, aber sie ist bei allen sehr gut angekommen. Den Boden werde ich auf jeden Fall nochmal für einen anderen Kuchen nehmen. Der war sowas von fluffig!!!
Hier aber erstmal das Rezept.
Bröseltorte mit Kirschen
Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
3 EL Kakaopulver
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
800 g Sahne
4 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
1. Die Kirschen abtropfen lassen und 200 ml Saft auffangen. Ca. 20 Kirschen zur Seite legen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft), eine Springform einfetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Kirschsaft dazu geben. Kakao mit Mehl und Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Form füllen und auf der unteren Schiene ca. 45-50 Minuten backen- Abkühlen lassen.
2. Das obere Drittel des Kuchens abschneiden und zerbröseln. 3 EL Brösel beiseite stellen. Einen Tortenring um den Kuchen stellen. 600 g Sahne mit 3 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Brösel und Kirschen unterheben und die Masse auf dem Boden verteilen.
3. 200 g Sahne mit Vanillezucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Mit der Sahne den Kuchen verzieren und die Kischen darauf verteilen. Die restlichen Brösel darüber streuen. Fertig!
Eigentlich recht schnell gemacht.
Anders sah das bei diesem Kuchen aus. Den wollte ich mal eben machen. Mal eben sah dann so aus, dass ich mit Geodreieck und vielen Zeichenversuchen letztendlich einen Holzstern aus meiner Deko genommen habe und den immer kleiner gezeichnet habe.
Der Boden ist ein einfacher Nusskuchen, aus dem ich die Sterne ausgeschnitten habe. Die einzelnen Sterne habe ich zum Halt mit etwas Eischnee bestrichen und zum Schluss (kurz vorm Servieren) mit Puderzucker bestäubt.
Ich finde der "Sternenturm" macht sich sehr gut auf jeder Adventstafel!
Ich wünsche euch noch eine schöne letzte Adventswoche.
Liebe Grüße
Christiane
