Ist es bei euch auch so kalt und regnerisch?
Ich sitze hier bei grade mal 11 °C und mit einem dicken Fleece auf dem Sofa und überlege den Ofen anzumachen!!! Brrr!!!
Zu dem Wetter passt doch perfekt eine heiße Suppe.
Ich habe von meiner Mama ein Heft von "Kochen & Genießen" bekommen, voll mit leckeren Nudelrezepten.
Daraus gab es gestern die "Bunte Tortellonisuppe".
Heute gibt es nur ein Foto. Da mein Speicherplatz voll ist, muss ich erst mal Bilder löschen.
Weiß jemand wie ich mehr Fotos hochladen kann? Ich verkleinere die schon immer!
Und wo ich grade schon Fragen stelle!
Ganz oft, wenn ich einen Blog aufrufe, erscheint nicht der aktuelle Post. Wenn ich dann nochmal ENTER, dann ist er da. Weiß jemand woran das liegt?
Auch kann ich in vielen Blogs nicht mehr kommentieren. Ich komme noch nicht mal ins Kommentarfeld!
Vielleicht kann mir ja jemand helfen!
Jetzt aber erst mal das Rezept!
Bunte Tortellonisuppe
Zutaten für 4 Personen:
1 Dose Maiskörner
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen (ich habe 2 genommen)
2 Paprikaschoten
2 EL Olivenöl
2-3 TL Tomatenmark
2 EL Gemüsebrühe
1 Packung frische Tortelloni
3-4 EL TK-Erbsen
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
Mais im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Paprika putzen, waschen und würfeln.
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika kurz mitdünsten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Gut 1 Liter Wasser (bei mir waren es fast 2) und Brühe einrühren, aufkochen. Suppe 2-3 Minuten köcheln.
Tortelloni, Mais und Erbsen in die Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und darüber streuen (Die Petersilie habe ich leider im Laden vergessen!!!)
Guten Appetit!
Die Suppe geht superfix und ist sehr lecker!
Jetzt muss ich mich schon wieder sputen. Simon ist wach und will bespasst werden.
Liebe Grüße
Christiane
